３月１５日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・焼いた小さい椎茸
・茹でほうれん草
・甘酢人参のオイル和え
・オムレツ

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って、塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、甘辛のタレにくぐらせて、再びグリルでこんがりと加熱しました。

椎茸もアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
しわしわになるくらいしっかりと焼くと、うまみが出ます！

たっぷりのお湯で茹でたほうれん草は、京ほうれん草！
根元までいい色です。

人参は、細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすように軽く炒めてから、甘酢を加えてさっと炒め、お皿に移して、胡椒と香りのよいオリーブオイルで和えました。

オムレツは、生クリームの容器の上の方にできていたバターを使って。
毎日食べたらキケンだと思いますが、かなり濃厚なクリーム！
卵との相性抜群でおいしかったです。