３月４日のお弁当

・豚ねぎま風
・エリンギの花椒炒め
・焼いた人参と蓮根
・ミルク入り卵焼き
・ほうれん草のおひたし

ねぎま風は、少し厚みあるバラ肉を重ねて食べやすい大きさに切り、ネギとともに爪楊枝で串打ちして塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
おいしそう！

エリンギは、水分が出るまでじっくりと焼き、塩とごま油を加えてさっと炒め、最後に花椒を。
買ったばかりの花椒なので、香り高いです。

人参と蓮根は、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
加賀の蓮根はやっぱりうまみがあります。

卵焼きはミルクと少しの三温糖入り。
先日両親が買ってきてくれた平飼いの卵、最後の一個を使って。
バリっとした食感とふんわりとした甘さがすばらしい！

おひたしは、簡単に。
茹でたほうれん草を麺つゆで和えたものです。
ごまがよく合います。

さて、明日は在宅勤務なのかしら？