３月１日のお弁当

・ササミの棒棒鶏風
・ほうれん草ときのこのごま油和え
・人参とじゃがいもの揚げ焼き
・卵焼き

ササミは茹でたもの。
タレは、バレンタインのチョコ用に作って残ったプラリネペーストとマヨネーズを合わせたものです。

ササミは茹で汁の中でじっくりと冷まし、冷めたらほぐして、アルミホイルに乗せてタレをかけ、グリルでさっと焼きました。
最後に花椒も加えて風味よく。
花椒がふわっと香ります！

ほうれん草は茹でて、きのこはグリル焼きにしてお塩を少々。
ごま油で和えました。
人参とじゃがいもは多めの油で揚げ焼きにしてお塩を少々。

卵焼きは、平飼いの卵を使って。
卵かけごはんにしたら、とても味の濃い卵だったので、味付けはせず、お水を加えて焼きました。
お塩は入っていないのに塩味を感じるような、コクのある卵焼きでした。