２月２２日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・さつまいもの揚げ焼き
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・茹でほうれん草
・人参のごま油炒め
・ミニトマト

照り焼きは、鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭いてから、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
途中表面が焦げそうになったら、アルミホイルで包むようにして中までしっかり加熱。
焼けたら、少し濃いめの甘辛のタレにくぐらせて、再びグリル焼きに。
こんがりいい香りです。

さつまいもは多めの油で揚げ焼きに。
椎茸はアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたら、お塩少々とマヨネーズ、かつおぶしを乗せて再び加熱。
お芋が甘くておいしい！

ほうれん草はさっと茹でました。
人参は細千切りのスライサーを使って。
ごま油で炒め、お塩を少々。
炒めすぎないようにして食感よく！

明日は在宅勤務なのでお弁当はお休みです。
今週は何日あるかな。