２月１１日のお弁当

・手羽中の甘辛煮
・茹でブロッコリー
・じゃがいもと人参、椎茸のバター和え
・塩きんぴらごぼう

手羽中は、鍋で水から強火で煮てアクを取り、火力を落として、ザラメ、醤油を加えて中火で汁気がなくなるまで加熱。
汁気がほとんどなくなったら、ごま油を加えて全体にさっと絡めました。
コラーゲンたっぷり！

ブロッコリーは、さっと茹でたもの。
だんだん暖かくなってくると収穫量も増えるかな。

バター和えは、じゃがいもと人参を電子レンジで軽く温めてから、椎茸とともにアルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、お塩少々とセボリー少々。
バターを加えて全体によく絡めました。

きんぴらは、甘くて塩っぱくてピリッと辛い！
ごはんがたくさん食べられます。

明日は在宅勤務なのでお弁当はお休みです。