３月４日のお弁当

・ブリの塩胡椒焼き
・きのことじゃがいものバター和え
・チーズ入りちくわ
・焼いた人参の甘酢漬け
・茹でブロッコリー

ブリは、脂ののったすばらしい身だったので、少しお塩を強めにして、胡椒も少々。
アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けた姿がおいしさを物語っていました。

バター和えは、椎茸としめじ、じゃがいも。
アルミホイルに乗せてグリルで焼いて、バターと醤油、七味唐辛子で和えました。
七味がよく合う！

ちくわは、スライスチーズ入り。
こちらも、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焦がさないように、時々回転させて、チーズがきれいに溶けるまで焼きました。

人参は、アルミホイルに包んでグリルで焼き、熱いうちに、エシャロット入りのビネガーとりんご酢、香りのよいオリーブオイルを合わせた甘酢に漬けたものです。
夫が、何か高級な味がしたと言っていました！

ブロッコリーは、少量の水でさっと茹でたものです。
今日は、早く出かけるので、お弁当はお休みの予定でしたが、作れそうなら作ってほしいとのことだったので、作りました。

ブロッコリーを茹でる以外、全てグリル。
あまり時間に余裕はなかったけれど、次々に焼いて仕上げていくのが楽しかったです。
グリル大活躍。