３月３日のお弁当

・豚肉と玉ねぎ、椎茸の生姜炒め
・蓮根のマスタードマヨネーズ乗せ焼き
・卵焼き
・茹でブロッコリー

生姜炒めは、ごはんに乗せて食べてもいいように、少ししっかりとした味に。
最後にごま油を少し加えて、一気に加熱したので、ステキな香りがします。

蓮根は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところで、マスタードマヨネーズを乗せて、ほどよく焼きました。

卵焼きは、塩味よりも甘さを感じる味に。
ふわふわに焼けました。

ブロッコリーは、少量の水でさっと茹でたもの。
お弁当の赤色や黄色、緑色はやっぱり鮮やかです。

明日は早くお出かけになるそうなので、お弁当はお休みになりました。
ここのところ連日帰りが遅いので、少し体調が心配です。