２月１９日のお弁当

・豚肉と野菜の甜麺醤炒め
・揚げ焼き人参
・焼いたさつまいものバター和え
・茹でブロッコリー

甜麺醤炒めは、豚肉とキャベツ、舞茸、ネギ。
豆板醤をしっかりと炒めて、うまみのある辛さに。
少し多かったかなと思ったけど、ピリッとしてよかったです。

人参は、ごま油で揚げ焼きに。
素揚げにしたらよかったのかもれませんが、何となく揚げ焼き。
とって甘かったです。

さつまいもは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
ほどよく焼けたら、バターで和えました。
今日は発酵バターがあったので、それを使って。
まるでスイートポテト！

貯蔵してあったさつまいもはこれでおしまいです。
何だかあっという間に食べてしまった感じです。
買ってこようか、収穫できるまで待とうか。

ブロッコリーは、少量の水で茹でたものです。
ここのところの寒さで甘みが出てきたように思います。

明日は研修なのでお弁当はお休みです。