３月２７日のお弁当

・豚肉としめじの甘辛炒め
・白菜の菜の花の塩炒め
・キャベツとカニカマの塩胡椒炒め
・茹でブロッコリー
・三つ葉入りオムレツ

豚肉は少し厚みのあるものなのでボリュームたっぷり。
先にしめじを焼き始めて、後からお肉を加えてある程度火を通したら、調味料を数回に分けて加えて、汁気がなくなるように一気に炒めました。
甘辛味最高！

菜の花は、さっと茹でて水気を切り、温めておいたフライパンにお塩を少々、菜の花を加えてさっと炒め、最後に香りのよいオリーブオイルをかけました。
このほろ苦さがおいしい！

キャベツはタケノコキャベツなので、ささっと炒めます！
先にカニカマを炒めて、キャベツと少量のお水を加えて炒め、塩胡椒。
キャベツは食感を残しつつ、でもやわらかく。

ブロッコリー、最近は細いけど茎が長いです。
スティックブロッコリーなので、茎がメインだからちょうどいいのかな。

オムレツは刻んだ三つ葉を入れてみました。
三つ葉は、食べるとふんわり香るやさしい味です。
今日は春っぽいお弁当になりました。