３月２０日のお弁当

・豚肉としめじの生姜炒め
・茹でキャベツ
・きんぴらごぼう
・ミルク卵焼き
・茹でブロッコリー

豚肉は甘辛炒めにするつもりだったのですが、きんぴらが醤油だなと思い、生姜とお塩にしてみました。
細く切った生姜を油で香りが出るまで炒めてから、しめじと豚肉炒めて、お塩を少々。
風味がよかったです。

キャベツは、鶏ガラスープの素を使って少ない水量で茹でました。
春キャベツですが、外側の葉で、少し苦味があったので、粒マスタードを添えて。
多少の苦味は、お日様にしっかりと当たった葉なので、味が濃いということなのかな。

きんぴらは、一味でたっぷりでおいしいです。
ごはんがたくさん食べられそう。

卵焼きは、卵一つに、牛乳、水、砂糖、醤油を加えて作ってみました。
焼き色は濃いですが、ふわっと甘くて、素朴で懐かしいような感じの味です。
これもいいなと思います。

今日は雨ですが、明日のブロッコリーがなかったので少しだけ収穫。
毎日のように収穫できるようになってうれしいです。