３月２２日のお弁当

・回鍋肉風
・人参とごぼう、しめじのカレー粉炒め
・カニカマ入りだし巻き卵
・茹でブロッコリー

今日は、豚肉とタケノコキャベツ、椎茸を使って回鍋肉風に。
やわらかいキャベツなので、最後に加えてささっと炒めるとちょうどいいです。
豆板醤をきかせたピリッと味！
ごはんがたくさん食べられます。

カレー粉炒めは、人参とごぼうを先に蒸し焼きにしてからしめじを加えたので、かたすぎずほどよい食感です。
一つずつ箸でつまんで食べたくなります。
カレー粉を加えてからもよく炒めたので、香ばしいです。

だし巻きは、カニカマが大きくて微妙な巻き具合に。
ネギを加えるともっとよかったかなと思います。

ブロッコリーは毎日食べても飽きないのが不思議。
甘みがあっておいしい！
さっと茹でたかための食感が好きです。