３月２４日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・焼いた蓮根
・焼いたきのこのラー油和え
・塩きんぴらごぼう
・茹でブロッコリー、キヌサヤエンドウ

豚肉は、少し厚みがあって脂もあって、甘辛味がよく合います！
ほどよく焼けたところで、胡椒入りの甘辛のタレをつけて焼き、またつけて焼き。
二度づけしたので、しっかりと味がつきました。

蓮根は、皮が焦げてしまったけれど、甘辛の豚肉と一緒に食べるときっとおいしい！
シャキシャキの食感がお肉ともよく合うと思います。

きのこは、椎茸、しめじ、エリンギ。
蓮根と一緒に、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
きのこは、こんがりと焼いてお塩を少々。
お皿に移してから、たっぷりのラー油で和えました。

きんぴらは、ほんのり甘いお塩味。
七味唐辛子をピリッときかせました。

ブロッコリーとキヌサヤは、少量の水でさっと茹でたもの。
茶色で統一されそうだったお弁当に緑が入り、赤が入り、にぎやかになりました。