３月１２日のお弁当

・手羽中の塩胡椒焼き
・マカロニサラダ風
・煮物
・茹でブロッコリー

手羽中は観音開きにして焼きました。
開いてある分、早く焼けるので、微妙に焼きすぎたような。
食べやすいようにと観音開きにしたのに、かたくて食べにくかったかしら。

これは、マカロニというのか、何というのか。
「ミスタ・コルタ」というお名前です。
色々な種類のショートパスタが入っています。
マカロニと人参は茹でて、ハムはグリル焼きに。

煮物は、高野豆腐、人参、椎茸。
昨日の夜ごはんに作ったものを、お弁当用に分けておきました。
少量の煮汁とともに、フライパンで汁気がなくなるまで加熱。
高野豆腐にたっぷりと含まれている煮汁を残しつつ、表面の汁気がなくなるように。
少し甘めでおいしいです。

ブロッコリーは、マカロニを茹でる前に、さっと茹でました。
緑色は、ハムのピンクとよく合う！
お弁当が明るい色で春っぽいです。