２月５日のお弁当

・豚肉とじゃがいも、しめじのトマト煮込み
・焼いた小カブ
・甘酢人参のオイル和え
・茹で白菜の菜の花

今日は、じゃがいものトマト煮込みが食べたくて作りました。
にんにくとハーブも少々使って。
水分がほぼなくなるまで煮込んであるので、濃さがあります！
やっぱり、にんにくが入ると風味がいいです。

小カブは、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
焼いただけで甘いです。
夫が、コロンとしてかわいかったと言っていました。

人参は、リンゴ酢と三温糖でさっと炒めて軽く塩胡椒。
火を止める直前に、香りのよいオリーブオイルで和えました。

白菜の菜の花は、少量の水でさっと茹でたものです。
苦味と香りが抜群なので、天ぷらにしてもいいと思うよと言っていました。