２月１２日のお弁当

・豚肉と野菜の甜麺醤炒め
・焼いた人参
・大学芋
・卵焼き

夫、予想通りインフルエンザでした。

今朝、仕事に行くぞと気合を入れ、身支度を整えたところ、課長から電話があり、もう一日お休みしてくださいね、来ちゃダメよと。
夫も笑うしかなかったようで、私も笑えました。
出発していなくてよかったね！
ということで、お弁当は、お昼に家で。

炒め物の野菜は、キャベツと椎茸、きくらげ。
まだ刺激物は控えめにと思ったので、豆板醤は少しにしました。

人参は、アルミホイルに乗せてグリルで焼いたもの。
色がきれいだなと思います。

大学芋は、紅はるかを使って。
ガリガリとまではさせず、何となくカリッとするかなというくらいにしました。
お茶片手にいくらでも食べられそうです。

卵焼きは、お塩を感じる味にしました。
わりとぷりぷりしていてよかったです。

明日からはお仕事！
また楽しんで作ろうと思います。