２月１８日のお弁当

・手羽中の塩胡椒焼き
・焼いたエリンギ
・焼いたじゃがいもと人参
・卵焼き
・茹でブロッコリー

手羽中は切り込みを入れて左右に開いたので、少しは食べやすかったかな。
アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。

エリンギは、手羽中のお隣で。
しわしわになって、いい色になるまでじっくりと焼くとおいしいです。

じゃがいもと人参は、ブロッコリーの茹で汁で蒸し焼きにしてから、オリーブオイルでこんがりと焼きました。
人参は甘いのでそのまま、じゃがいもにはお塩を少々。

じゃがいもの品種はアンデスです。
春に収穫したじゃがいもが終わって、秋に収穫したものになりました。
アンデス、ほくほくです。

卵焼きは少し甘め。
今日はしっかりと加熱してから焼いたのでサラッと巻けました。
やっぱり加熱が大事！

ブロッコリーは少量の水でさっと茹でました。
明日の分はないみたい。
早く大きくならないかな。