１２月７日のお弁当

・手羽中の甘辛煮
・茹でほうれん草
・ネギ入り卵焼き
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

手羽中はひたひたの水で煮てアクを取り、昆布とザラメ、醤油を加えて汁気がなくなるまで煮て、ごま油と七味唐辛子を加えてさっと絡めました。
七味をしっかりときかせたので、ピリッとしてごはんがたくさん食べられそうです。
ほうれん草はたっぷりの湯で茹でました。

卵焼きはネギ入り。
お塩の味で、食感はぷりぷりです。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、ミートソースを乗せて焼き、さらにマヨネーズを乗せて焼きました。
小さい椎茸なので、ひと口で食べられそう！
ミートソースは、昨日夫がパスタ用に作ってくれた残りを使いました。