１２月１１日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・里芋とエリンギ、ネギの塩胡椒炒め
・カレー粉入り卵焼き

照り焼きは、余分な水分をキッチンペーパーで拭いた鶏肉を、皮の方を上にしてアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
途中皮が焦げてきたら、アルミホイルで包むようにしてさらに焼き、焼けたら、両面に甘辛のタレをたっぷりとつけて軽く焼き、タレの香ばしさを。
最近は、切らずにそのまま焼くのがお気に入り！
最後に七味唐辛子をしっかりときかせました。

塩胡椒炒めは、里芋とエリンギをオリーブオイルでじっくりと焼いて、塩胡椒。
最後にネギを加えてさっと炒めました。
里芋がほくほくで、ネギとの相性も抜群！

卵焼きはカレー粉とごま入り。
卵液を流す前にバターを少し加えて、ごまも加えて焼いて巻き、また次にもバターを！
サクサクふわふわな卵焼きでした。