１２月７日のお弁当

・焼いたキャベツ
・豚肉巻き野菜
・塩きんぴらごぼう
・海苔入り卵焼き

キャベツは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
寒くなってきたので、甘さが増してきてうれしいです。

肉巻きは、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を重ねて。
人参とじゃがいもは細千切りのスライサーを使い、椎茸は細切りに。
巻き始めは、お肉で野菜を一気に覆い、一瞬クッと力を入れて巻くと崩れにくいです。
フライパンで全面を焼いてから、甘辛の煮汁で煮汁がほぼなくなるまで煮ました。

じゃがいものふわっとした食感がおもしろいです！
薄いお肉だから、全体的にふんわりと仕上がったのかなと思います。
少し冷めてからの方が切りやすいです。

きんぴらは、お塩味だけど少し甘く。
七味唐辛子はたっぷりと。

卵焼きは、岩海苔入りです。
焼く前からいい香りが！
少し多めにお水を加えて焼いたので、ふわふわです。

明日は、久々の在宅勤務。
社外研修だそうです。