１２月６日のお弁当

・豚肉と玉ねぎの串焼き
・さつまあげの串焼き
・かぼす風味人参のオイル和え
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

豚肉は少し厚みのあるものを。
水に浸けておいた爪楊枝で串打ち。
アルミホイルに乗せて、先に玉ねぎからグリル焼きに。
時間差で豚肉も加えて、焼けたら焼肉のたれを絡めて再び加熱しました。
何となく、八幡屋礒五郎のラーメン七味を添えて。

さつまあげも串打ちし、椎茸と一緒にアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
椎茸は、焼けたらマヨネーズソースと胡椒を乗せて再び加熱しました。

人参は、細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと炒めてから、かぼすと三温糖を加えて炒めました。
ほどよく炒めてお皿に移してから、香りのよいオリーブオイルをたっぷりと。
かぼすの酸味と皮のほろ苦さがオリーブオイルとよく合いました。