１１月２９日のお弁当

・手羽中のスパイシー焼き
・フライドポテト風
・人参と椎茸、ごぼうの甘辛煮

手羽中は、ヨーグルトとカレー粉、クミンシード、塩、三温糖を合わせたものに漬けて、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
朝起きてから漬けたので、20分〜30分くらいしか漬けられませんでしたが、わりと食感やわらかく焼けました。

昨夜寝る前に夫に、手羽中で何をしてほしいか聞いたら、スパイス！クミンシード！と言ったので、このような感じでどうだろうかと。
喜んでくれたようです。

じゃがいもは、軽く電子レンジで加熱してから、小麦粉をまぶして揚げ焼きに。
焼けたら、お塩を少々。
焼き立てのつまみ食いはとってもおいしかったです！

甘辛煮は、細めに切った野菜を使ったので、少しの煮汁で短い時間で煮ることができました。
煮汁がほぼなくなる頃に、ごま油を加えて全体に絡めたので、コクもありツヤもあり。
ごはんがたくさん食べられそうでした。