１１月２３日のお弁当

・サーモンのピリ辛焼き、エリンギ
・茹でほうれん草
・じゃがいもと人参のバター和え

サーモンは、ひと塩してしばらくおき、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってから、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを絡め、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、豆板醤をきかせた甘辛のタレにくぐらせ、再び香ばしく焼きました。

お皿に移して花椒をたっぷりと。
いい香りです！
エリンギも一緒に焼いてタレを絡めました。

ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて。
寒くなってくるとほうれん草だなと思います。

じゃがいもと人参は、お塩を少し加えた水から茹で、粉吹き芋のようにし、最後にバターで和えたものです。
ちょっといいバターを使ったので、香りからすでにおいしそう！
濃厚でした。