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・サーモンのピリ辛焼き、エリンギ
・茹でほうれん草
・じゃがいもと人参のバター和え

サーモンは、ひと塩してしばらくおき、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってから、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを絡め、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、豆板醤をきかせた甘辛のタレにくぐらせ、再び香ばしく焼きました。

お皿に移して花椒をたっぷりと。
いい香りです!
エリンギも一緒に焼いてタレを絡めました。

ほうれん草はたっぷりの湯で茹でて。
寒くなってくるとほうれん草だなと思います。

じゃがいもと人参は、お塩を少し加えた水から茹で、粉吹き芋のようにし、最後にバターで和えたものです。
ちょっといいバターを使ったので、香りからすでにおいしそう!
濃厚でした。
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夫、私、両親の4人暮らしです。

楽しんで作った夫のお弁当のことと、ごくまれに日々のこと、自分の趣味のことも書いています。

愛用しているのは、『ぬし熊』の電子レンジ対応の曲げわっぱ弁当箱と大館曲げわっぱのはんごう弁当箱です。
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