１２月１日のお弁当

・豚肉と野菜の甜麺醤炒め
・マッシュルームのにんにくオイル煮
・煮物

甜麺醤炒めは、豚肉とキャベツ、人参、椎茸。
豚肉は、こま切れ肉を平たく丸めて塩胡椒を少々。
小麦粉をまぶしてからオリーブオイルを絡めて、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。

人参と椎茸は先にフライパンで炒め、豚肉とキャベツも加えて、たっぷりの豆板醤と甜麺醤、三温糖、水を合わせたものを絡めるように、強火でさっと炒めました。
今日は本当にピリ辛です！

オイル煮は、多めのオリーブオイルとにんにく、お塩、マッシュルームをアルミホイルで作った器の中に入れて、グリルでコトコトと煮ました。
想像したよりも上手にできてびっくり！
改めて、グリルとアルミホイルは優秀だと思いました。

煮物は、里芋と油あげ、昆布。
おでんの残り汁を使って煮ました。
汁気がなくなるまで煮詰めたので、少し油あげの味は濃かったです。