１２月２１日のお弁当

・豚肉と椎茸の甘辛煮
・人参のバター焼き
・焼いたキャベツ
・焼いたいかだんご
・茹でブロッコリー
・青のり入り卵焼き

豚肉は、少し厚みのあるものをくるくる巻いて爪楊枝で止め、椎茸と一緒に甘辛煮に。
落とし蓋をして、煮汁が半量になるくらいまで煮ました。

人参は電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたらバターを乗せて再びさっと加熱。
人参がとても甘いです。

キャベツはアルミホイルに包んで、いかだんごは乗せて、グリル焼きに。
ブロッコリーは今年初収穫かな？
まだ甘みは少ないけど、とても美人なブロッコリーでした。

卵焼きは青のり入り。
サクサクした食感で、おもしろかったです。

明日明後日は出張なのでお弁当はお休み。
今年はあと何日お弁当持ちかしら。