１２月１９日のお弁当

・豚肉とひらたけ、ピーマンの甜麺醤炒め
・米酢人参のオイル和え
・レモンとちりめんじゃこのパスタ
・茹でブロッコリー

今日は、見るからに美しいひらたけを使って炒めものを作りました。
豆板醤をきかせてピリッと。
おいしい！

人参のオイル和えは、いつもは甘酢を加えて蒸し焼きのようにするのですが、酢だけでも甘みがあったので、砂糖なしです。
さっぱりとした甘さとオリーブオイルのいい香り！

パスタは、レモンでさわやかに。
味付けはレモン汁に塩を少々、あとは胡椒。
単調な味になるかなと思ったのですが、皮の部分のほろ苦さやパセリの香りが上手にまとめてくれました。

ブロッコリー、甘いです！