１２月１２日のお弁当

・豚肉の塩胡椒焼き
・椎茸焼き
・だし巻き卵
・きんぴら蓮根
・茹でインゲンマメ

少し厚みのある豚肉を焼きました。
脂身もあっておいしそう。
でも焼いてしばらくすると、溶けた脂がかたまってお肉が白い！

こちらも肉厚の椎茸。
じっくりと焼いて、最後に塩を少々。

今日のだし巻きは、昆布水を使いました。
アルギン酸が体の中でいい仕事をするようです。
かつおだしより色は薄くても味はしっかりと出ていてびっくり。
だし巻きにすると、昆布水を飲んだ時のようなしっかりとした味ではありませんが、やさしい味に仕上がります。
夫に味の違いを聞いてみよう！

蓮根は無農薬の加賀れんこん。
もちもち食感のきんぴらが出来ました。
インゲンマメの姿が美しいです。