１２月１５日のお弁当

・スズキのフライ
・焼いたきのこのオイル和え
・ごぼうと人参の甘辛煮
・茹でブロッコリー

今日はスズキが主役！
これは味見していませんが、塩焼きは、ふわっとしてとてもおいしかったです。
ソースとマヨネーズを添えてみました。

きのこは、椎茸、ひらたけ、しめじ、エリンギ。
油なしでフライパンでじっくりと焼いて、最後にディルを加えて、香りのよいオリーブオイルで和えました。
お塩少々で、きのこのうまみたっぷりです。

甘辛煮はごぼうだけのつもりでしたが、お弁当の盛り付けを想像したら、見事に茶色だったので、少しでも明るくなるように、人参も煮ました。
どうだろう？

周囲が茶色だから、ブロッコリーの緑色が美しく見えます。
もっと並べたら楽しそうだけれど、そんなに収穫できなかった！

明日のお弁当はお休み。
年末は有休を消化するようなので、今年のお弁当作りはあと一週間です。