１１月７日のお弁当

・豚肉とキャベツ、椎茸の甜麺醤炒め
・ポテトサラダ
・オムレツ

甜麺醤炒め、ピリ辛です！
豆板醤がちょっと多かったみたい。
ごはんと食べるのにはちょうどいいかなと思います。

ポテトサラダは、マヨネーズで和えるのではなく、香りのよいオリーブオイルとエシャロット入りのホワイトバルサミコ酢を使って。

じゃがいもと人参は、鍋で、ひたひたよりも少ない塩水で水分がなくなるまで加熱。
玉ねぎは、スライスして、アルミホイルに包んでグリルで焼きました。
それらを、鍋で合わせて、オリーブオイルとバルサミコ、胡椒を少々。

しっとりしていて、やさしい甘さのサラダです。
バルサミコがいい仕事をしてくれています！
夫からも高評価でした。
だって、このバルサミコ、お高いのよ。

オムレツは、ミルク入りです。
たっぷりのバターとオリーブオイルで贅沢に焼きました。
バターの香りがとてもいいです。
こってり濃厚！

明日のお弁当はお休みです。





・おまけのバルサミコ酢・