１１月４日のお弁当

・ミートボール風
・焼いたキャベツ
・焼いた人参
・焼き芋

ミートボール風は、合挽き肉に玉ねぎと椎茸入り。
玉ねぎだけでもいいけど、椎茸が加わるとよりおいしいです！
丸めた肉だねはそのまま煮込み、火が通ったら一度お皿に移して、煮込んだソースだけで半量になるまで加熱。
仕上げにソースと絡めました。

キャベツは爪楊枝を串にして、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
煮込んだソースとよく合います！

人参は、細めのものを丸ごと使って。
適当な長さに切ってから、電子レンジで軽く加熱。
アルミホイルに包んでグリル焼きにして、お塩少々とごま油をたっぷりと。

さつまいもも、先に電子レンジで加熱してから、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、香りのよいオリーブオイルを全体に絡めて胡椒を少々。
胡椒がいいアクセントになりました。