１１月２２日のお弁当

・揚げ焼売
・きのこの素揚げ
・里芋と人参のバルサミコ酢和え

揚げ焼売は、昨日の夜ごはん用に包んで、少し残った餡と皮を使って作りました。
包み方を変えてかわいらしく。
揚げると皮がパリパリして見た目がおいしそうです。

朝起きてきた夫が、おっ、これは！と喜んでいました。
あっさりとした味なので、小さい容器に塩胡椒を添えて。

きのこは、椎茸と舞茸。
素揚げにしたら、とてもいい香り！

里芋はアルミホイルに包んで、人参はアルミホイルに乗せてグリルで焼いたものです。
人参は先に、電子レンジで軽く加熱しておきました。

両方とも焼けてから一口サイズに切って、再びグリルで加熱。
バルサミコ酢とオリーブオイル、醤油、蜂蜜を合わせたもので和えました。
わりと酸っぱかったので、もう少し蜂蜜を加えた方がよさそうです。