１１月２９日のお弁当

・ミートボール風
・焼いたパプリカ
・きんぴらごぼう
・卵焼き

昨日寝坊したから、今日こそはと思ったのに、起きられませんでした。
でも、どうしてもミートボールを作りたかったので、強行突破しました。
肉団子を揚げてはいないので、ミートボール風。
個人的に、肉団子の具には、玉ねぎと椎茸は必須だと思っています！

寝坊したのに、ちょっとだけ面倒なものを作ったので、夫に、何か言われるだろうかと思ったら、何も言われず。
おかしいなと思い聞いてみたら、「言うまでもない。」と笑顔でひと言。
全てお見通しとのことです。
作りたいと思ったら、よっぽどのことがない限り作るのが私とのことです。

パプリカは、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
とても甘いです。

きんぴらは、少し甘さを抑えて、ミートボールとのバランスを。
ごはんがたくさん食べられます。

卵焼きは、小さな卵を二つ使って作ったので、いつもより厚みが！
弾力もあったような気がします。