１１月１８日のお弁当

・手羽中のピリ辛焼き
・焼いた甘長ピーマン、大黒しめじ
・さつまいもの柚子煮
・しらす入り卵焼き

手羽中はひと塩して、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら骨を外し、豆鼓醬と豆板醤、三温糖を合わせたタレに絡めて、表面がこんがりするまで再び加熱しました。

甘長ピーマンと大黒しめじは、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたらお塩を少々。

さつまいもは紅小町です。
ほんのり甘くてさわやかな酸味の柚子煮にしました。
レモンとはまた違う酸味です。

卵焼きはしらす入り。
弾力のある食感です。

来週は、月曜日は出社予定とのこと。
お弁当は何にしようかな。