１１月１０日のお弁当

・豚肉と野菜の黒酢炒め
・焼き芋
・ネギ入り卵焼き
・焼いた銀杏

黒酢炒めは、豚肉と人参、椎茸、紫玉ねぎ。
豚肉は、ウデ肉の切り落としを平たく丸めてお塩を少々。
小麦粉をまぶして多めの油で焼きました。

人参と椎茸は、さっと炒めてお水を加え蒸し焼きに。
水分がなくなってきたら、紫玉ねぎを加えて、焼いた豚肉も加え、合わせておいた黒酢のタレを全体に絡ませるように、強火で一気に炒めました。

さつまいもは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、食べやすい大きさに切って、グリルで少々焼きました。

卵焼きはネギ入り。
あっさりとしたお塩味でぷりぷり食感！

銀杏は、アルミホイルに包んで、真ん中に小さな穴をあけて、グリル焼きに。
パンッパンッと音がしてから少し待って火を止めました。
殻は、ハサミについた殻割りで割ると、簡単に割れて都合がいいです。

むちむち、もちもち！
秋の味覚です。