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・ミートボール風
・煮物
・カブの浅漬けのごま油炒め

ミートボール風は、合い挽き肉とおからで。
先日の夜ごはんにハンバーグを作った残りを、丸くして冷凍しておきました。
昨夜から冷蔵庫で解凍。
今日は煮込むだけだったので、とても楽でした!

煮物は、人参と里芋、椎茸、厚揚げ、昆布。
昨日の夜ごはんに作ったものをお弁当用に取り分けておき、朝、フライパンで少量の煮汁とともに、汁気がなくなるまで加熱しました。
昆布がとろとろでとてもおいしいです。

カブは昨日収穫した小カブ。
お塩で浅漬けにしておいたものを、ごま油で炒めました。
ごま油との相性は抜群です。
少し刻んで、チャーハンにしてもきっとおいしいだろうなと思いました。

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夫、私、両親の4人暮らしです。

楽しんで作った夫のお弁当のことと、ごくまれに日々のこと、自分の趣味のことも書いています。

愛用しているのは、『ぬし熊』の電子レンジ対応の曲げわっぱ弁当箱と大館曲げわっぱのはんごう弁当箱です。
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