１０月２９日のお弁当

・コロッケ
・紅生姜入り卵焼き
・舞茸の焼肉のたれ焼き
・焼いたハム
・茹でほうれん草

ここのところ相当お疲れの夫に、何か元気のもとをと思いコロッケに。
じゃがいもはひたひたの水で水分がなくなるまで茹で、お塩を少々。
牛乳を加えて、加熱しながら少し練り、胡椒を少々。
サイコロに切った人参をグリル焼きにして加えて、ちょっと彩りを。
コロッケは、スーパー特選太陽ソースとよく合います！

卵焼きは紅生姜入り。
梅酢の紅生姜を加えたのですが、色が！
変色してしまうのを忘れていました。
でも味はよかったです。

舞茸は、アルミホイルに乗せてじっくりとグリルで焼き、焼肉のたれを絡めてから再びグリルで焼きました。
ハムもグリル焼きにして胡椒を少々。

ほうれん草はさっと茹でました。