１０月２９日のお弁当

・鶏の唐揚げ
・フライドポテト
・人参の素揚げ
・茹でほうれん草

昨日お風呂に入りながら、唐揚げの味噌味ってどんなだろう？と思って、少し調べてみたら、何人か作ってみえたので、作ってみました。

唐揚げは、米麹味噌、酒、みりん、生姜、にんにくを合わせたものを鶏肉にもみこんで、衣は、片栗粉と小麦粉を合わせたもので。
漬け時間は、お醤油の味付けの時よりも短くてよさそう。
鶏肉を小さめに切ったので今回は15分くらいです。

漬けている間に、じゃがいもと人参がちょうど揚げられるから素敵！
揚げ物は支度に時間がかかるけど、揚げる作業は大変ではないので助かります。

ほうれん草はたっぷり。
揚げ物ばかりだから、さっぱりとしたものがあるとうれしいはず。

日にちはあいているけど、何だか揚げ物が続いてしまったみたい。
これも食欲の秋？