１０月１日のお弁当

・豚肉の塩胡椒焼き
・エリンギの焼肉のたれ焼き
・焼いたかぼちゃの煮物
・ピーマンとちくわのカレー七味炒め
・四角豆のごま和え

豚肉は少し厚みのあるものを塩胡椒焼きに。
日中も多少涼しくなってきたので、そろそろシンプルに塩胡椒も。
暑い日は、味のしっかりしたタレものが恋しいです。

エリンギは、豚肉とは表情を変えて焼肉のたれを絡めて。
きのことタレ、いいと思います！

かぼちゃの煮物は、昨日作ったものをお弁当用に取り分けておいたものです。
アルミホイルに包んでグリル焼きにすると、少し水分が抜けて、もちっと。
ほんのり焼けたところもおいしいです。

カレー七味炒めは、隠し味にかつおぶしの粉が入っています。
ピーマンとちくわを炒めてお塩を少々。
かつおぶしとカレー七味も加えて、最後にごま油。
ピリッとするけど、かつおぶしの香りがふわっとしておもしろいです。

四角豆は、さっと塩茹でしてから切ってごま和えに。
ごまたっぷりにごま油も追加して。
ヒダに絡んだごまが、いい仕事をしてくれます。

明日は有休なのでお弁当はお休みです。