１０月６日のお弁当

・鯖の塩焼き、カレー粉焼き
・きんぴらごぼう
・四角豆のナムル風
・焼き芋
・エリンギの焼肉のたれ焼き
・すんき漬け

鯖は、ひと塩して一晩置いたものを、グリル焼きにしました。
下に隠れているのが、カレー粉をまぶしたもの。
小さく切った鯖なので、2種類あったら楽しいかなと思って。

きんぴらは、少し甘めにしました。
甘めにして、七味唐辛子をたっぷり。
甘くてピリッとしておいしいです。

四角豆は、さっと塩茹でにして食べやすい大きさに切り、ごま油、すりごま、ガラスープ（顆粒）を合わせたもので和えました。
ごまとの相性抜群です。

焼き芋は、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
じっくり加熱するために、一度焼いたらそのままグリルに入れておき、また加熱。
何かを焼くついでに焼いて、しばらく置いて、また焼いてという感じです。
とっても甘い！

エリンギはグリル焼きにして、焼肉のたれを絡めて、再び焼きました。
こんがりいい香りです。

すんき漬けは、岐阜のお蕎麦屋さんで購入したもの。
乳酸発酵の力を実感しました。