１０月７日のお弁当

・焼いたイカとエビのジェノバソース和え
・人参とじゃがいものバター和え
・ミルク入り卵焼き
・塩茹で四角豆

一昨日母に、畑のバジル終わり頃よと言われ、昨日、ジェノバソースを作りました。
夫に味見をしてもらったら、赤身のお肉とも合いそう！とうれしそうでした。
牛さん買って来てってことかしら？

今日は、イカとエビで。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにして、一度ボウルに移し、ジェノバソースで和え、再びグリルで加熱しました。
いい香り。
刺身にもなるイカを焼いたので、ぷりぷりです！

バター和えは、ひたひたの水で人参とじゃがいもを茹で、粉吹き芋のようにして、最後にバターと胡椒を加えて和えました。
粉ふき芋になったじゃがいもに絡んだバターがまたおいしい。

卵焼きはミルク入りです。
少し甘めにしました。

四角豆はさっと塩茹でに。
ジェノバソースがしっかりとしているので、卵焼きと四角豆がいい箸休めになるかな。