９月２５日のお弁当

・八宝菜風
・厚揚げとシシトウガラシの甘辛煮
・ゴーヤとさつまあげのごま油和え

八宝菜風は、豚肉と、キャベツ、人参、椎茸、ごぼう。
もうすぐ白菜の季節がやってくるので、それまではキャベツに活躍してもらいます！
さっと炒めて、煮て、とろみをつけて、ごま油。
改めて、ごま油、大事だなと思いました。

甘辛煮は、シシトウガラシを鍋で先に炒めてから、煮汁を加えて、厚揚げも加えて、汁気がほぼなくなるまで加熱。
煮汁がとろりとして、みたらし団子が食べたくなります！
シシトウ、辛いのあったかしら？

ゴーヤとさつまあげは、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
時間差で、先にゴーヤを焼き始めてお塩を少々。
さつまあげはさっと焼いて、最後にごま油で和えて、ほんの少し加熱。
シンプルだけど、おいしいです。