９月２３日のお弁当

・豚肉と野菜の甜麺醤炒め
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・ゴーヤとカニカマのごま油炒め
・焼いたシシトウガラシ

甜麺醤炒めは、豚肉とキャベツ、人参、椎茸、ピーマン。
豆板醤を油でよく炒めてから豚肉と絡めて、ピリッと。
ごはんとよく合います。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
ほどよく焼けたら、干しエビとマヨネーズを乗せて再び加熱。
表面をこんがりと焼きました。

ゴーヤはごま油で先に炒めてお塩を少々。
カニカマを加えてさっと炒め、胡椒。
ごま油のおかげで苦すぎず、おいしいです。

シシトウは、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、お塩。
ここのところ、ほぼ辛いので、3つのうち1つでも辛くないといいなと思います。