１月９日のお弁当

・ブリの塩胡椒焼き
・茹でブロッコリー
・甘酢人参のオイル和え
・大学芋
・椎茸の甘辛煮

昨日、夫の人間ドックの結果が届きました！
概ね予想通りだったのでよかったです。
でも強いお酒はほどほどにしないとね。

今日は、少し健康に気をつかったようにみえるお弁当。
ブリも脂がのっていたのでますますよさそう！
冬のおいしいブリの塩胡椒焼き、好きです。

ブロッコリーは、寒くてなかなか大きくならないのに、もう花が咲きそう。
貴重な緑色の野菜、大事にしないと。

人参は、シャキシャキ感がなくならないように、甘酢でさっと炒めて胡椒を少々。
火を止める直前に香りのよいオリーブオイルを加えて和えました。

大学芋はちょっとガリガリ。
じっくりと揚げ焼きにしてから糖蜜で絡めました。

椎茸の煮物、素朴だけど味わい深い！
いいなと思います。