１月７日のお弁当

・豚肉巻き人参、しめじ
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・卵焼き
・茹でブロッコリー

豚肉巻きは、全体にしっかり焼き色をつけてから、バラ焼きのたれを絡めました。
たれが少し焦げていい香りです。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリルで焼き、味噌パウダーを少々。
最後にマヨネーズを乗せて、胡椒を少々、ほどよく焼きました。
何だか今日はコクがあっておいしかったです。

卵焼きは、少し甘め。
水も加えているので、焼き上がりもぷるぷるです。

紫ブロッコリーは、今年初！
少量の水でさっと茹でたのですが、水色が薄い紺色でした。
蒸した方がいいのかな。
甘みのあるブロッコリー です。