１２月１９日のお弁当

・そぼろごはん
・チーズ入りちくわ
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・人参のバター焼き
・大学芋

今日は夫のリクエストでそぼろごはん。
冷蔵庫にひき肉はないけど、棚にシーチキンがある！
少し味が濃かったのですが、煎り卵や茹でパセリ、ごはんと一緒ならきっと大丈夫。
だといいな。

ちくわにはスライスチーズが入っています。
アルミホイルにくるんでグリル焼きに。

椎茸は、アルミホイルに乗せてほどよく焼いたら、マヨネーズと胡椒を少々。
マヨネーズが焼けるまで再度加熱しました。

人参は、電子レンジで軽く加熱しておいてから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
表面が焼けたら、バターを落としてさっと加熱。
電子レンジの加熱時間が長かったようで、真ん中に空洞ができました。
あらら。

大学芋、久しぶりです。
おいしい。

明日は研修なのでお弁当はお休みです。
あと一週間で仕事納め。
一年はあっという間です。