１月２７日のお弁当

・豚肉と野菜の甜麺醤炒め
・茹でブロッコリー
・里芋と椎茸の煮物
・ミルク入り卵焼き

甜麺醤炒めは、豚肉と人参、蓮根、玉ねぎ。
豆板醤をたっぷりと使ってピリ辛に。
豚肉が少し厚みのあるバラ肉なので、脂の甘さと豆板醤の辛さがよく合う！
ごはんがたくさん食べられます。

ブロッコリーは、少量の水でさっと茹でたもの。
小さいけれど、うまみがあります。

煮物は甘めに。
椎茸がとてもおいしかったです。

卵焼きはミルク入り。
甘めにして、表面をこんがりと。
ほっとする甘さです。

少し在宅勤務の日も増え、普段は見られない夫の姿を見てくすくすと笑っています。
ものすごく集中していたかと思えば、急にへこたれるし、突然動き回るし。
何だか楽しいです。
パソコンの画面を見てもさっぱり分からないけれど、とても大変そう。
無理をしすぎないように進めてもらえたらなと思います。