１月１９日のお弁当

・豚肉の焼肉のたれ焼き
・キャベツのごま油炒め
・蓮根と人参の白だし煮
・ミルク入り卵焼き
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

とっても久しぶりのお弁当作り。
しかも、このお弁当箱も久々の登場なので、感覚がつかめない！

夫の仕事用の鞄を新調したので、それに合わせてお弁当箱も変えることになりました。
しばらくはつなぎで、この『大館曲げわっぱ　はんごう弁当箱』を。

豚肉は少し厚みのあるお肉を使って。
軽く塩胡椒で味を調えて、最後に焼肉のたれを加えて一気に加熱。
キャベツは、一緒に炒めずにごま油でさっと炒めてお塩を少々。
お肉と食べることを想像しながら、シャキシャキに。

お肉は奥から盛り付けた方がいいのか、手前からがいいのか？
しばらくは手前からいこうかしら。
夫が帰宅したら、食べやすい方を聞いてみようと思います。

蓮根と人参は、わりと食感を残すように、白だしでさっと煮て味を含ませて。
人参が多少かたかったような。

卵焼きはミルク入り。
甘めで、全体的に焦げ目を。
焦げすぎはいけませんが、この少し焦げたところがとてもおいしいです。

椎茸は小さいので、半分にさいてアルミホイルに乗せて焼き、塩胡椒。
少し重ねて並べ、マヨネーズを乗せて再び焼きました。
所々にマヨネーズがあってよかったです。