１月２４日のお弁当

・豚肉のミートボールと人参、しめじ
・だし巻き卵
・茹でブロッコリー
・蓮根のピリ辛焼き

ミートボールは、豚ウデ肉を丸めて小麦粉をはたき、揚げ焼きにしたもの。
粉をはたいているのでお肉がかたくなりにくく、味も絡みやすいです。
人参としめじは煮込む時に加えました。
少し甘かったのですが、夫はこのくらいがいいと言ってくれたのでよかったです。

だし巻きは、何とか巻きました。
何だろう、多分だしが多くてかたまりにくかった？
とってもぷるんぷるんしていました。

ブロッコリーは、寒いからちっとも大きくならないのではなく、小さいまま食べ頃を過ぎていってしまうので、毎日見に行くことが大事です。
小さいけど味が凝縮されています。

蓮根は、ピリ辛のはずだったのですが、この鷹の爪、あまり辛くない！
鷹の爪をごま油でじっくりと焼いてから、蓮根を焼いたので、辛いと思うんだけどな。
塩味のもちもちの蓮根でした。

明日は、道路の状況を見て午前休にするかもと言っているので、お弁当はお休みかな。
どうだろう。