１月２３日のお弁当

・豚肉と玉ねぎ、人参、椎茸のバルサミコ酢炒め
・茹でほうれん草
・大学芋
・生姜の味噌漬け（いただいたもの）
・ウィンナーとしめじのカレー粉炒め

バルサミコ酢炒めは、豚肉にしっかりと味をつけようと思い、合わせ調味料を多めにして、ほぼ汁気がなくなるまで炒めました。
よく炒めたので、干し肉とまでは言いませんが、少しかたさがあって、噛めば噛むほど味が出る感じ。
これはこれでおもしろいです。

ほうれん草は肉厚でとっても甘い！

大学芋は、ゆっくりと揚げ焼きにしたので、しっとり、もっちり。
スイートポテトを食べているみたいです。

生姜の味噌漬けは、箸休めにもなり、ごはんのお供にもなり、優秀。

カレー粉炒めは、ウィンナーとしめじを炒めてみたら、何か足りなくて、香りかなと思い使ってみました。
もう少し、カレー粉味にしてもよかったです。