２月７日のお弁当

・ブリの照り焼き
・きのこのジェノバソース炒め
・茹でブロッコリー
・人参とさつまいものレモン煮

ブリは天然ものが特売だったので、買っちゃいました。
弾力があっていい身です！
久々に作ったけど味はどうだっただろう？

きのこは、夫が作ってくれたジェノバソースで炒めました。
ソースに塩味はほとんどないので、油なしできのこを炒めて、水分が出てきたらお塩を少々。
ジェノバソースを加えて少し香ばしく炒めました。

ブロッコリーは、この寒さで本当に大きくならない！
でもつぼみは膨らんできてしまうので、小さいけれど収穫してきました。
貴重なブロッコリーです。

レモン煮は、甘いけどさわやか。
やわらかく煮すぎないように、食感を残しました。

クルトン、バターやごま油でも作ってみたけど、やっぱりオリーブオイルが合う！
数日試して夫の感想を聞いてみたら、何となく水分量が違うような気もするけど、もともとそんなに汁気があるわけじゃないから、あってもなくても大差ないかなと。

ものすごくいいアイデアじゃないか！と自分では思ったけど、大差ないなら、今のうちに楽しんで満足したらやめようかな。
やっぱりクルトンはカリカリがおいしい！