２月９日のお弁当

・豚肉の生姜焼き
・じゃがいものオイルサーディン炒め
・茹でブロッコリー
・甘酢人参のオイル和え

少し厚みのある豚肉を生姜焼きにしました。
玉ねぎと御嶽ぶなしめじを先に炒めて、別のフライパンで豚肉を。
最後は一緒に、合わせ調味料を加えて強火で一気に炒めました。
厚みのある生姜焼きもおいしいです。

じゃがいもは少しの水で蒸し焼きにしてから、オイルサーディンを加えて炒めました。
冷蔵庫で熟成したじゃがいもなので、とても甘い！

人参は細千切りのスサイサーを使ったので、細くてふわふわ。
リンゴ酢と三温糖でさっぱりと甘く炒めて、最後に香りのよりオリーブオイルで和えました。
ブロッコリーの緑色と人参のオレンジ色がきれいです。

月曜日は出張だろうか？